Tirreno C.T.: da 35 anni il
faro per il settore dell’ospitalità italiana
Dal 22 al 26 febbraio torna a Carrara Fiere l’appuntamento con il meglio per l’ospitalità e la ristorazione
Tutto pronto per l’edizione numero 35 della fiera
dedicata alle forniture per alberghi, ristoranti, bar e strutture ricettive.
Dagli incontri tra domanda e offerta agli approfondimenti durante convegni e
seminari, passando per i concorsi promossi dalle varie associazioni
E’
già tutto in fermento a Carrara Fiere per
la 35 esima edizione di Tirreno
C.T., la fiera promossa da Tirreno Trade e dedicata alle ultime novità nel
settore delle forniture per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie e
in generale strutture ricettive. Dal 22
al 26 febbraio 2015 Tirreno C.T. attirerà nei padiglioni della fiera gli oltre 50 mila
operatori del settore qualificati provenienti da tutta Italia che avranno
l’opportunità di incontrare gli oltre 300 espositori in rappresentanza di oltre
600 marchi commerciali nei circa 30 mila metri quadrati dello spazio
fieristico.
«Un
appuntamento ormai sempre più di riferimento per gli operatori del Centro
Italia, ma ormai non solo – spiegano Sergio
Dati e Paolo Caldana, gli organizzatori della fiera – e anche per questa
edizione i dati di partecipazione sono entusiasmanti e confermano ancora una
volta che questa fiera viene apprezzata e ha un valore economico importante».
Innovazione e confronto, come detto, grazie ai molti appuntamenti in programma,
sono gli elementi che hanno permesso a questa fiera di crescere di anno in anno
diventando un appuntamento in cui concludere affari.
L’incontro
qualificato tra domanda e offerta di questo settore saranno come al solito alla
base di Tirreno C.T. Uno scambio commerciale che risponde a un giro di affari
di notevole impatto sull’economia dell’intero Paese e che nonostante la crisi
ancora tiene il passo. Tirreno C.T. è anche riferimento per il mercato del sud
Italia, dal momento che si qualifica come unico appuntamento del settore
dell’Italia centrale. Tirreno C.T. non è solo esposizione, ma anche un
confronto tra gli operatori del settore grazie ai tanti eventi collaterali che
ogni anno arricchiscono un programma denso di convegni, seminari e workshop.
A
fare da animatori delle giornate di fiera le tante associazioni di categoria
che si ritrovano a Carrara Fiere per fare il punto della situazione. I Barman,
i Gelatieri, i Maitres, Panificatori, Pasticceri, Pizzaioli, Sommelier e
Cuochi. Sono solo alcune delle categorie professionali attive in fiera con convegni,
dimostrazioni e concorsi. Ampia rappresentanza in fiera per il Made in Italy
agroalimentare, con le principali associazioni del settore del wine e food per
presentare le loro eccellenze territoriali in abbinamento alla tecnologia che
distingue l’Italia nel mondo. Per il 2015 già confermate le nuove edizioni dei
Nazionali e Internazionali di Cucina promossi dalla Federazione italiana cuochi
(Fic) e gli Internazionali di pasticceria promossi dalla Federazione italiana
pasticceri (Fip) che richiameranno a Carrara centinaia tra cuochi e pasticceri
da tutto il mondo per confrontarsi sulle ultime novità.
Il
settore della ristorazione e dei bar in Italia rappresenta numeri
importanti con circa 160 mila ristoranti e oltre 140 mila tra bar e pubblici esercizi per un milione di posti di lavoro in tutto per un giro d’affari medio annuo di circa 28miliardi di euro. Per quanto riguarda il fatturato medio si preannuncia per
il primo trimestre del 2014 un recupero rispetto allo stesso periodo dell’anno
passato. Solo in Toscana, regione
che ospita la fiera, sono presenti 11.600
ristoranti (il 7,3% del totale in Italia), 8.541 bar (il 6% del nazionale) e circa 16mila pubblici esercizi (il 7%).
Tirreno C.T. è
organizzata da TirrenoTrade Srl con la collaborazione di enti regionali,
provinciali e associazioni di categoria, tra cui, storico partner, la
Federazione Italiana Cuochi. Importante la stretta collaborazione con la Camera
di Commercio di Massa Carrara. Per informazioni sulla fiera e per poter
partecipare come espositori o visitatori www.tirrenoct.it
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